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"Holunderblütentee nennt man "Hotzenwaldoktor" im unzugänglichen Hotzenwald - südlicher Schwarzwald - da in früheren Zeiten im Winter als es noch kein Allrad gab, kein Arzt durch den Schnee zu den abgelegenen Häusern durchkommen konnte. Da mussten die Menschen sich mit den Holunderblüten helfen, die sie im Sommer gesammelt hatten. Wenn ich erkältet bin, trinke ich eine Woche lang diesen Tee. Er hilft mir immer über die schlimmste Zeit hinweg."