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"Wir haben den Yacon-Pulver zum Süßen von Kaffee, Pudding und Kirschgrütze genutzt. Es gab aber kaum Süße zu schmecken. Ich musste immer mit Stevia oder Xylit nachsüßen. Wenn ich mehr als einen Teelöffel Yakon pro Tasse hinzufügte, bekamen die Speißen einen komischen Beigeschmack.
Die Qualität des Pulvers war allerdings sehr gut. Es war rein und einheitlich. Solange trocken duftete es auch angenehm. Die Reste haben sich bald nach der Öffnung der Dose durch die Luftfeuchtigkeit fest zusammengeklebt, was dafür spricht, dass keine Zusätze hinzugefügt worden waren. Das ist zwar wenig praktisch, aber für mich ok.
Fazit: Brauche ich nicht noch mal. Ballaststoffe kann man dem eigenen Körper auch günstiger und ökologischer hinzufügen."
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